高級四川料理／日本人ヘッドシェフ
新店の立ち上げにつき≪新規スタッフ≫の募集です
仕事内容
香港で有名なレストランが経営する飲食グループが
新規オープン予定の高級四川料理店
日本人のヘッドシェフ募集です。
『日本風四川料理』をテーマとする新コンセプトの
レストランでの料理長ポジションです
・日本式四川料理の新規立ち上げ店での料理長業務全般
・メニューの新規開発
・原価率、利益率管理
・品質管理、衛生管理
・在庫管理、仕入れ管理
・現地スタッフ管理、教育
応募資格
・四川料理経験10年以上
・高級四川料理料理長3年以上
歓迎
・日常会話レベルの英語が話せる方
・自発的に行動、コミュニケーションが取れる方歓迎
年収・給与
月給：HKD35,000～60,000 (2021年3月時点のレートで、約52万円～78万円
